Au début de l’été 2017, à l’issue de plusieurs réunions publiques, se constitue un groupe de travail informel autour des communes de Viry, Choux, Les Bouchoux, La Pesse, Bellecombe, Les Moussières et Septmoncel-Les Molunes pour réfléchir à la constitution de la future société et organiser la recherche de toitures adaptées.
En septembre, les membres du groupe ont choisi le nom de « Fruitière à Energies du Haut-Jura », utilisant le terme de « fruitière » pour rappeler la dimension collective et coopérative du projet.
Aujourd’hui la Fruitière à Énergies du Haut-Jura est officiellement reconnue par le réseau des Centrales Villageoises et a choisi de se constituer sous la forme d’une Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC). La création de l’association de préfiguration est la première étape de cette démarche et permet au groupe de travail d’avoir une existence juridique.